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现在的小 龙虾虽然个头还没有长开

2019-04-07 11:54

  最近德州气温一路“飙升”,往年四五月份才能吃到的小龙虾,今年提前一个月就“蹦”上了餐桌,别看现在的龙虾个头不大,但价格却不菲。

  最近德州气温一路“飙升”,往年四五月份才能吃到的小龙虾,今年提前一个月就“蹦”上了餐桌,别看现在的龙虾个头不大,但价格却不菲。

  “周末逛菜市场看到龙虾已经上市了,买了两斤半龙虾,加上辣椒、花椒、大蒜、香叶等佐料加起来一共花了近100元。”市民姜先生说,自己在家做还花费这么多,现在吃龙虾确实有点“奢侈”。

  记者注意到,近几日,餐馆、外卖也开始做起了龙虾生意,不少餐馆打出龙虾上市的招牌。“目前,店里售卖的龙虾小份20只,88元。如今小龙虾还没有长肥,进货时不得不花更大的价钱去挑一些个头大的小龙虾。不过吃过的顾客的反馈还不错,他们现在吃虾是抱着尝鲜的态度,对价格和口感的要求没有旺季时那么挑剔。”德兴大道一饭店老板告诉记者,再过一个月,按照往年大份价格最多128元一份,现在则需要158元。“其实一年四季都供应龙虾,只不过秋冬季节都是一些冷冻好的半成品,价格过高口感肯定也不如新鲜龙虾。”记者浏览外卖软件看到,在不少店里龙虾销量已经冲到前面,价格每份在88-158元之间。

  25日下午,记者在三八便民市场看到,不少摊位前都出现了小龙虾的身影,但也有不少摊主表示价格太贵还不敢轻易进货。“以前小龙虾通常在5月份以后才能吃到,最早也得等到4月份,但今年现在就能吃到了。”据水产区一位摊主介绍,现在的小龙虾虽然个头还没有长开,但身价却不低,肉质和口感并有没太大区别,价格每斤在35-40元左右,一斤大约10多个。“5月份龙虾价格会相对便宜一些,现在龙虾主要供应给市区的餐饮店。”

  韩先生从事小龙虾生意已经有七八年,主要负责给各龙虾馆和饭店送龙虾,韩先生坦言,“现在是价格高而且产量少,货源紧张,想要肉质饱满的小龙虾,还需要再等等,4月下旬小龙虾大量上市时,价格也会慢慢下降,临近夏天是龙虾长得最为强壮的时候,也是最好吃的时候。”

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